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「澳门有蒙特卡罗赌场吗」纯肉饮食,突然在国外火起来了,看完瑟瑟发抖....

时间:2020-01-10 13:23:41 阅读:1014

「澳门有蒙特卡罗赌场吗」纯肉饮食,突然在国外火起来了,看完瑟瑟发抖....

澳门有蒙特卡罗赌场吗,我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。

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本文6800字,预计阅读时间,16分钟。

警告,这篇文章只做信息分享,不做任何建议。

这是一篇大逆不道的文章,可能会引发巨大争议的文章,也可能是一篇还不太成熟的文章,我先发出来,抛砖引玉。

是的,这篇要讲纯肉饮食(carnivore diet),这种饮食方式,在国外几乎一夜之间火起来, 它应该是继生酮饮食之后,又一个快速流行起来的饮食法,可以说纯肉是生酮的进阶版。

先说说背景,从2016年开始,越来越多的人开始尝试低碳生酮饮食,很多人生酮饮食后,身体很多问题都改善,各种爽,但是,还是有一些小小的问题没有解决。

有些人发现,食欲还是比较旺盛,甚至有时候还会暴食脂肪。

有些人发现,一些肠道问题没有解决,还有一些人自体免疫性疾病没有解决,常见的有牛皮癣、关节炎等。

(一个纯肉饮食的社群)

慢慢的有人开始有人推荐纯肉饮食(carnivore diet),推荐的还都是医生和有营养学背景的专家。

因为效果真的非常好,传播也非常快,很多人发现,纯肉饮食后,食欲进一步下降,自体免疫性疾病疾病进一步改善,体重也有新的突破。

下面,我先来看一看谷歌的搜索变化,这种饮食方式应该是2018年才开始慢慢被人所知,从此以后,一直在不断的攀升。

(图片来自 google trends)

当然,这只是一个搜索量的变化,只能代表热度,不能代表实际的人数,很多践行者,也就不会去搜索相关的关键字了,就像我不会去搜索低碳饮食一样。

2019年3月7日,第一届纯肉饮食大会,在美国科罗拉多州博尔德市召开。

(2019 第一届纯肉饮食大会)

参会的演讲嘉宾有很多医生、神经科专家,他们都是践行者,受益者。

下面,我先给大家介绍一些纯肉饮食(carnivore diet)的名人吧。

最早的纯肉饮食名人,应该要数哈佛大学的人类学家斯坦芬森(vihjalmur stefansson)教授,他先后和因纽特人一起生活多年,然后自己回来一直践行纯肉饮食。

(vihjalmur stefansson)

最新的一些名人,我之前也做过一些介绍,比如说,joe and charlene anderson夫妇,现在快50岁了,他们吃纯肉饮食20年了,有两个健康的孩子。

妻子是一个治疗师和工程师,妻子的父亲是一个医学博士,他们非常了解基础医学和营养学理念。

年轻的时候,出现过皮疹、哮喘、过敏性炎症,后来工作后发现自己容易疲劳、抑郁、湿疹、神经疼痛。

一直遵循传统的粗粮低脂饮食模式,没有任何改善,后来认识他丈夫jeo,他热爱健身,对健康有极致的追求,他们了解到生酮饮食,从这里开始。

刚开始,他们也不顺利,各种不习惯、头晕、无力等症状,后来,身体各种状况慢慢好转,最后尝试纯肉饮食,所有问题都消失,现在一家人基本上都是纯肉饮食。①

→ 多伦多大学心理学教授和她女儿

加拿大多伦多大学心理学教授彼得森博士,她的女儿(mikhaila peterson)现在是纯肉饮食界的网红级人物,之前很多问题,关节炎、抑郁、自体免疫性疾病,困扰了十几年。

mikhaila peterson 图片来自hvmn.com

一开始高碳水低脂饮食,问题越来越严重,后来开始低碳生酮,最后纯肉饮食,现在身体各种毛病都消失了。

她的故事,我之前做过一篇介绍。→低碳生酮如何改善自体免疫性疾病

→ 科学家amber o’hearn

她是一个理工科女生,是一名专业数据科学家,拥有数学、计算机科学、语言学和心理学的背景。

同时她又对健康营养有极大的兴趣和爱好,1997年以来,一直在研究和实验低碳饮食。

之前是素食,体重一直居高不下,一个女孩子,最胖到快200斤,后来发现吃肉的重要性,2009年开始尝试生酮,很快减掉30斤,还有一个惊喜是,她的双向情感障碍症消失,很快她的精神药物都被扔掉了。

她吃近乎纯肉的饮食方式,已经快10年了,现在已经很瘦了,有时候,她还会吃生肉,当然是保证肉质新鲜健康。

→ 精神科专家,医学博士dr georgia ede

非常强的医学、营养学背景,哈佛大学公共卫生学院营养学研究生,佛蒙特大学医学院医学博士,哈佛大学剑桥医院精神病学住院医师,现在是一名营养精神病学专家。

(她建议少吃蔬菜的生酮饮食)

这种少蔬菜的生酮饮食(纯肉饮食)改善了她的很多问题,包括慢性疲劳综合症,纤维肌痛,偏头痛和肠道应激综合征(ibs)。

有了这么多的改变之后,她开始思考,什么才是真正的科学饮食?她现在是一个纯肉饮食的忠实粉丝,纯肉饮食很多年。②

→ 医生、退伍军人、专业运动员、世界纪录保持者shawnbaker

之前也是低脂饮食的践行者,后来发现自己状况越来越差,然后尝试原始饮食,感受越来越好,随后转换到碳水循环的生酮。

后来发现,每次吃碳水就会出现肠道不适,两年多前开始尝试纯肉饮食,想测试30天,然后变得一发不可收拾,他发现自己的力量变强了,各种状态越来越好。

腾讯视频:50岁的医生健身大牛shawnbaker,零碳水纯肉饮食

(shawn baker 的简短纪录片 来自 shawnbaker youtube频道)

他现在一直坚持纯肉饮食,现在也是纯肉饮食粉丝最多的达人,之前也专门写过一篇文章介绍shawn baker。

相关阅读:医学博士shawn baker:365天只吃肉,力大无穷破世界纪录

其实还有很多,包括澳洲的梅森医生、美国的ted naiman,我就不一一介绍了。

这个问题很重要,我相信,很多人和我一样,第一次听到这个名词,就觉得不可思议,是不是脑子有毛病。

讲这个之前,我想给大家介绍过一本书《饮食的悖论》,这是美国心脏病学家、加州国际心肺研究中心的医学主任steven r. gundry写的一本新书,已经有了中文版,大家可以去看看。

虽然他并没有公开支持纯肉饮食,但是,他的书中讲了一个原理,植物为了防止动物吃掉他们,会产生毒素,这些毒素有凝集素、植酸、草酸、生物碱等。

谷物、种子类含有这些毒素较多,一些绿叶蔬菜中也有,比如说菠菜中的草酸,长期大量摄入这些毒素,会导致身体的疾病,比如说肠漏、自体免疫性疾病、肠道疾病。

少量摄入应该问题不大,但是长期大量摄入,身体会出现不正常状况,而减少这些植物毒素的摄入后,身体会快速给你反馈,很快就改善。

现在大部分人都认为肉有毒,实际上,因为植物的自我保护,大部分植物都有少量毒素,很多疾病都和这些毒素有关系,比如说大部分自体免疫性疾病、肠道等消化道疾病。

国内大部分专家一直宣传理念,饮食要均衡、什么食物都要吃、一日三餐都要吃。

而这些年,国外流行的是排除性饮食(elimination diet),食物对身体的反馈不一样,有些人对一部分食物过敏,有些人不耐受,把可能有问题的食物排除掉,不吃它们,看身体的反应,很快就能知道答案。

哪些食物可能对人体造成危害呢?

素食者认为肉食可能会,其实这更多是一种信仰,并非科学。

纯肉饮食却认为,植物会产生毒素,伤害人体,低碳饮食排除了高升糖指数的谷物,稳定了血糖,而生酮饮食更彻底,纯肉饮食最彻底。

其实,最终极的排除性饮食,就是断食,什么都不吃,当然是短时间的,不是长期断食。

断食的好处我写过很多文章,实际上,它不仅仅排除了食物中的毒素,也有自噬的效果,还能重启人的免疫系统。

但是,因为一般人做不到,不适应,有一些副作用,医生和专家不会推荐,其实,身体上的很多小毛病,只要你坚持几天不吃东西,很多都会消失。

总之,纯肉饮食是排除性饮食的一种,这也许是最严格的排除性饮食。

纯肉,会不会缺乏维生素?

这是一个大家最关心的问题,也是面临最大质疑的地方,只吃肉,会不会营养不良。

其实,我们看到这些推广纯肉饮食的人,都是非常懂营养的,他们是医生、营养学背景,不一样的是,他们有一种探索极致健康的动力,而不是照本宣科,固步自封。

首先,在讲这个话题之前,想先说一个理论,低碳后,或者零碳水纯肉饮食后,人体对于某些维生素需求就没有那么高了。

比如说维生素c的问题

很多人都知道,维生素c少就可能得坏血病,但是,哈佛的社会学家斯坦芬森发现,因纽特人并没有坏血病。

主要是两个原因,第一个就是碳水化合物摄入少了,身体利用维生素c的效率就高了,因为葡萄糖和维生素c的分子类似,如果血糖高的情况下,会和维生素c有竞争的关系。

(葡萄糖和维生素c分子式)

还有一个很重要的原因,纯肉饮食不只是你们认为的只吃肉,确切的说,应该叫做纯动物性饮食,因为他们会吃鸡蛋、吃海鲜、吃动物内脏。

主要的维生素、矿物质来源于这些食物。

(一个典型的纯肉饮食一日食谱,牛肉、牛肝、牡蛎、鸡蛋、黄油)

比如说,动物肝脏是不错的维生素c来源,纯肉饮食法中,每天都要摄入一些猪肝30-40克左右,这是最有营养的地方,富含各种维生素矿物质。

肝脏可以给你提供主要的营养素,如果你吃不了肝脏,那有可能会导致营养不良。

→ 纯肉饮食会不会缺钙?

这是一个比较有意思的问题,因为不喝牛奶,不吃蔬菜水果,纯肉肯定会缺钙,纯肉饮食推荐喝的骨头汤,又不补钙。

但是,骨头补钙啊,所以,他们会经常性嚼骨头,做bone meal,同时他们还会很注意晒太阳。

所以,缺钙的问题也可以解决。

→ 纯肉饮食会不会便秘?

纯肉是零碳水,零膳食纤维的饮食,很多人觉得缺乏膳食纤维就会引起便秘,但是,这些年,膳食纤维的作用变得越来越扑朔迷离,这让很多研究者也头疼。

实际上,有人做过一个实验,零膳食纤维的纯肉饮食,便秘问题全部消失。

(零膳食纤维,便秘消失)

对于某些人来说,膳食纤维因为不消化,起到了一个推进作用,可以把便便推出去。

你可以想象一个高速路的出口,很多车排队,出不去,如果后面有很多车在使劲推,可能会把一些车挤出去。

但是,长期来说,是否真正有用,还有待进一步研究。

低碳饮食前期引起的便秘,主要是因为脱水、矿物质流失导致,适应之后很快就会缓解。

更多的疑问,可以看一下我们最新翻译的这个视频,我觉得看完之后,很多疑虑可能都不会再有了。

西瓜视频:零碳水的纯肉饮食法,为什么国外突然流行起来了?

我相信,这么极端的饮食方式,大部分人都有疑问,而且有很多,下面这些是常见的一些疑问,主要因为太颠覆传统认知了。

→ 肉类抗生素多怎么办?

这是一个经常用来攻击肉类的说法,事实上,这个明显夸大了抗生素的危害。

在我国,农业部1999年就规定了动物食品中109种兽药的最高残留限量,农业部每年会对动物及动物产品的兽药残留进行监控,在2017年检测的5738批畜禽产品样品中,合格5722批,合格率99.72%。④

(数据来源:农业部办公厅农办医[2018]6号)

国家有规定,在出栏之前的一段时间内,是不能用药的,如果你选择正规的厂家的肉类,一般不会有什么问题。

抗生素残留量只有超过了安全限量,才会对人体健康产生危害。

所以,药物、抗生素残留远没有常人想的那么严重,一般情况下是安全的,实际上相比其他加工食品的危害,它的危害小得多。

当然,非工业饲养的肉类,可能更健康,草饲的更好,omega-3含量更高,dha和epa也更高,还有,羊肉比猪肉和肌肉,可能相对更少一些。

→ 纯肉饮食会提高igf-1吗?

很多人会认为它会增加癌症的风险,其实,很多食物都可以引起igf-1水平提升,比如说,糖和蛋白质可能会增加igf-1,那么纯肉饮食会增加igf-1吗?

实际上,当肉和碳水一起吃的时候,才会增加igf-1,而零碳水的纯肉饮食,igf-1却出奇的低。

纯肉饮食推荐者paul saladino,btw他也是医生,他现在41岁,纯肉饮食几年后,他的igf-1水平是110,比同龄人要少一半左右。

在纯肉饮食联盟中,很多践行者做过igf-1的测试,他们的igf-1大约在120左右,这个值比一般人低很多。

为什么会这样呢?下面是猜想:

人在低碳状态下,身体对高蛋白的反馈不一样,高蛋白的风险会大大降低,真正伤害人体的是糖(碳水),包括肝脏(果糖)、肾脏。

相关阅读:最伤肾的东西,原来是它们,很多人每天吃好几碗...

相对来说,蛋白质的危害比糖要少得多,但是,目前主流的营养学一直在推荐高碳水,控制肉类,这些是蛋白质的主要来源,实际上,蛋白质远比糖重要。

→ 吃肉会提高tmao水平吗?

这个也是一直用来诋毁吃肉的一个指标,特别是红肉,实际上,升高tmao的不只是肉类,还有很多蔬菜、鱼类、海鲜类。

相关阅读:红肉增加tmao水平,提高心脏病风险?真的假的?

大部分人为了诋毁红肉,会夸大红肉中的胆碱和肉碱导致tmao升高,而回避了蔬菜和鱼类导致tmao升高的事实。

实际上,某些鱼类升高tmao水平,是红肉类的40倍左右。

还有,大部分纯肉饮食践行中的肠道中,并没有制造tmao的细菌,反而那些混合肉类和碳水吃的肠道中,常见这类肠道菌。

(图片:bulletproof.com)

所以,我们要反思,可能人类肠道对于蛋白质的反馈,低碳生酮或者纯肉饮食,和之前的高碳水高蛋白饮食,完全不一样。

低碳的时候,多吃点蛋白质,肉类问题不大,而你高碳水,再吃太多肉类,可能加重某些问题。

也正是这个原因,肉类一直在背黑锅。

有关尿酸、胆固醇的问题,我之前写过很多文章,大家可以到公众号回复尿酸,胆固醇等关键字,获取文章。

当然,也许还有很多问题,我现在还没有答案,大家可以提出来,我帮大家去找答案。

声明,我没有推荐任何人纯肉饮食,但是,纯肉饮食可能带来下面这些益处:

首先,你的炎症指标会下降,同时你的食欲会下降,因为肉类的饱腹感最强,同时生酮状态也会让你食欲下降,还有你的运动表现可能增强,这个是很多力量训练爱好者的利好消息,还有某些肠道问题可能解决。

我觉得,如果你有自体免疫性疾病、肠道问题,很难控制自己的饮食,食欲旺盛,可能,maybe,也许值得一试。

但是,一般吃纯肉饮食者,都是从低碳过来的,很少有人直接从低碳过渡到纯肉,这个难度有点太高了。

还有,纯肉饮食也没有想象中的那么完美,可能的副作用、缺点。

很多人尝试了,也退出了,主要原因是,吃纯肉太单调,没有人生乐趣,会想吃蔬菜,吃其他的食物。

有些人身体不适应,或者说吃肉太多身体不舒服,这个需要慢慢调整,或者说暂时不合适也行。

纯肉饮食,要注意什么?

其实,纯肉饮食要注意的,可能有很多点,但是现在,我能想到的就是下面这么多。

1、要吃脂肪,不能只吃瘦肉,所以,尽量吃带肥肉的猪牛羊肉,比如说羊排,不要只吃鸡胸肉。

2、不只是吃纯肉,内脏要吃,这是主要营养来源。

这里的纯肉指的是传统意义上的肉,比如说五花肉、牛排、羊排等等。

还有要吃其他的,动物皮要吃、动物内脏要吃,肝、心、脑、肠都是不错的选择。

(图片来自diet doctor)

3、海鲜也很重要,因为要补充足够的omega-3,蛋黄也要吃,营养矿物质很丰富。

4、肉的来源也很重要,尽量吃新鲜的肉类,草饲的比工业饲养的要好一些,但是目前在国内好像不太现实。

5、烹饪方式很重要,纯肉不建议顿顿吃烧烤,油炸,建议低温慢煮烹饪方式。

6、盐也很重要,制造胃酸需要足够的盐,消化肉类也需要足够的胃酸。

7、运动也很重要,特别是力量训练,蛋白质多,尽量多做力量训练。

8、喝水、柠檬水也很重要哦

9、要配合断食,不要一日吃三餐,顿顿大口吃肉,纯肉不是高热量饮食,事实上,你的食欲会大大降低,自然会少吃。

一定再重复一次,我没有给大家推荐纯肉饮食,这篇文章只是分享国外的一些纯肉饮食的信息,和我的一些看法。

还有,我这里也没有任何诋毁素食的意思,还请素食者高抬贵手,不要来找我约架,我太忙,没有时间打架。

还有,我现在还没有做到完全纯肉,我可能在纯肉的路上,还没有达到终点。

我的观念在改变,这个观点可能和之前的不一样,我以前觉得要大量吃蔬菜,现在,我会选择性的吃部分蔬菜,比如说菠菜,我可能不会再大量吃了。

坚果我也会尽量控制了,我会尽量去增加动物内脏的摄入量,增加海鲜的摄入量。

这是我的改变,我现在的一些看法,你不一定要这么做,也不一定要认可,以上信息,都是纯分享,不做任何建议。

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